Pier Gangitano è nato e cresciuto a Caltanissetta (città dell'entroterra Siciliana), figlio di Tony, regista italiano, e Rosangela, una cuoca, e secondo di due figli. Ha una sorella, Selene.
Dopo il diploma si trasferisce a Colonia, ha infatti, imparato la lingua Tedesca e perfezionato la sua conoscenza della lingua Inglese. Durante il soggiorno in Germania ha poi ricoperto diverse posizioni lavorative: dal bartender al cameriere, dal personal trainer al fotomodello, avvicinandosi sempre di più al mondo del cinema, iniziando con dei corsi di recitazione privati. Dopo cinque anni decide di trasferirsi a Roma per continuare con gli studi recitativi iscrivendosi alla scuola di cinema "Scuola Cinema International" dove incontra insegnanti del calibro di Sabrina Impacciatore, Michele Placido, Ivano De Matteo, Giancarlo Scarchilli, Daniele Costantini, Claudio Castrogiovanni e Pino Pellegrino. Studia anche dizione con l'insegnante Patrizia Anania, che vede in lui un ragazzo dalla voce misteriosa.
Dopo la scuola, il padre regista, sapendo la sua indole per la regia e la scrittura, lo chiama sul set del film Lupo Bianco, affidandogli oltre al ruolo di attore quello di assistente alla regia, definendolo "ragazzo umile". Ha una predisposizione per le lingue, come l'inglese e il tedesco, che lo rendono flessibile nella recitazione internazionale.

Biografia fornita dall'autore