È al momento impegnata nella realizzazione dei costumi per lo show vincitore del premio Emmy, Mad Men, con Jon Hamm. I suoi magnifici costumi per lo show ambientato negli anni Sessanta non si sono limitati a stregare il pubblico, ma hanno ispirato i designer di case di moda importanti come Michael Kors e Prada. Per il suo lavoro, quest'anno la Bryant ha ottenuto il premio della Costume Designers Guild. Prima di Mad Men, aveva vinto un premio Emmy per il suo lavoro per la prestigiosa serie della rete televisiva HBO Deadwood. Tre volte candidata al prestigioso premio della Costume Designer's Guild, i suoi audaci costumi d'epoca per la serie l'hanno fatta diventare una delle più richieste costumiste di Hollywood.
La Bryant ha studiato design presso l'American College for the Applied Arts ad Atlanta, in Georgia, e ha realizzato i costumi per il suo primo film a soli 23 anni. Alcuni dei film per i quali ha realizzato i costumi comprendono la produzione di Wes Craven de Le colline hanno gli occhi II; The Big Kahuna, con Kevin Spacey e Danny DeVito; Semplicemente irresistibile, con Sarah Michelle Gellar e Patricia Clarkson; Cacciatore di alieni, con James Spader; Mr. Jealousy, con Eric Stoltz, Bridget Fonda e Annabella Sciorra; Grind, con Billy Crudup; Highball, con Justine Bateman e Eric Stoltz; e Palookaville, con Frances McDormand e Vincent Gallo.
Per la televisione, ha realizzato i costumi per il film della HBO John From Cincinnati, con Bruce Greenwood e Rebecca De Mornay, e per Big Apple, con Ed O'Neill e David Strathairn-entrambi prodotti da David Milch.