Toni Occhiello scrisse e diresse il suo primo film, L'Assassino si Cela nel Buio, all'età di 13 anni, con una cinepresa 8mm e i suoi compagni di scuola come attori e troupe. Dopo altre simili produzioni, compreso un mediometraggio de Le Allegre Comari di Windsor di Shakespeare (adattamento di Occhiello), all'eta' di 18 anni si iscrisse all'Universita' La Sapienza di Roma. Mentre continuava gli studi, lavoro' come fotogiornalista per alcune importanti testate italiane e francesi, quali: Lui-Vogue, Rockstar, L'Express e Paris-Match.
Dopo aver conseguito la sua Laurea in Scienze Politiche, lavorò come regista di video musicali in Italia per EMI, RCA, Polygram, Cinevox e altre case discografiche. Per RAI Tre diresse poi un film musicale, Tamburo (con protagonista Tony Esposito); e per RAI Educational una edu-fiction dal titolo Aisha e Odette. Inoltre lavorò come giornalista e documentarista per la sede regionale RAI di Cagliari; e a Los Angeles per WHPA-TV, dirigendo una serie da lui stesso creata: "In My Craft or Sullen Art". Gli furono poi commissionati, dal Dipartimento di Sociologia dell'Universita' di Roma, tre documentari: Rosso Continuo, Las Fiestas de San Luis Rey e Ripalta dell'Ofanto, il primo dei quali (Rosso Continuo) venne trasmesso sia dalla RAI che da Mediaset; e che furono poi presentati e in festival internazionali e in prestigiose sedi accademiche quali: Toronto, Nahuatzen (Messico), l'Universita' di Bologna, la Fondazione Gulbenkian di Lisbona, il Museo delle Arti e Tradizioni Popolari di Roma, la Sorbona di Parigi e altre.
Come sceneggiatore e regista, ha scritto e diretto due lungometraggi 35mm in Italia: "Majidas" e "Il Gioiello di Arturo", presentati in vari festival europei quali: il Festival dei Due Mondi di Spoleto; le Grolle d'Oro di Saint-Vincent; il festival di Annecy; e il festival di arte cinematografica di Venezia.
Da molti anni Toni Occhiello vive a Los Angeles, dove è membro della International Press Academy di Beverly Hills e accreditato con la MPAA (Motion Picture Association of America). Quale membro della stampa estera, è stato il corrispondente da Hollywood per numerose testate e websites: SET, Filmmaker Magazine, Filmbazaar.com, Vision Magazine e Inwind.it. La sua sceneggiatura di The Sixth Root Race si qualificò come finalista (tra piu' di 6500 sceneggiature sottoposte) nel prestigioso Premio Nicholl dell'AMPAS (Academy of Motion Picture Arts and Sciences - l'organizzazione che assegna i premi Oscar).
Occhiello si prepara ora a dirigere il suo terzo film lungometraggio in 35mm: Lola Goes to Roma - una coproduzione italo-americana che e' una dramedy di "amore e arte", scritta da Toni Occhiello e Josefina Lopez (gia' sceneggiatrice di Real Women Have Curves, che lanciò la carriera di America Ferrara/Ugly Betty); e che sarà interpretata da Aimee Garcia, Jordi Molla e Giuliana De Sio.