Attore veterano di classe, si sente a casa sia sul grande schermo che sul palcoscenico. Le sue molte apparizioni a Broadway includono: una performance acclamata nel ruolo dell'originale Col. Nathan Jessup in A Few Good Men; Morte di un commesso viaggiatore, con Dustin Hoffman; The Speed of Darkness; Defiance di John Patrick Shanley; e il ruolo del protagonista in Amleto alla Roundabout Theatre Company.
Le molte nomination e i tanti premi di Lang includono: il Lucille Lortel Award, il Jeff Award, lo Helen Hayes Award, l'Outer Critics Circle Award, il Drama Desk Award e il Tony Award. Il suo recital Beyond Glory, ha registrato il tutto esaurito a Washington, D.C., Chicago e New York City ed è andato in giro in tutto il mondo per migliaia di truppe americane. Per Beyond Glory, Lang ha ricevuto una Chairman's Medal for Distinguished Service dalla National Endowment for the Arts.
Il suo lavoro sul grande schermo include ruoli da protagonista in Ultima fermata Brooklyn, Tombstone e Gettysburg e una performance, vincitrice del MovieGuide Grace Award, nei panni del Lt. Gen. Thomas "Stonewall" Jackson in Gods and Generals. I suoi progetti più recenti comprendono il film di Grant Heslov The Men Who Stare at Goat oltre al ruolo del Colonello Quaritch nel film epico e fantascientifico di James Cameron Avatar.
Lang ha già lavorato con Michael Mann in Manhunter - Frammenti di un omicidi ed è stato un attore regolare nella classica serie televisiva di Mann Crime Story.