Proveniente da una famiglia d'attori, la spiritosissima Giuditta Rissone esordì sulle scene giovanissima al fianco di Lyda Borelli. In seguito fece parte di diverse formazioni, fino a quando nel 1921, ottenne grande notorietà nella compagnia Vergani-Cimara-Almirante, sodalizio diretto dallo scrittore Dario Niccodemi. Divenne primattrice nel 1927, con Luigi Almirante e Sergio Tofano, in una compagnia che si affermò per il repertorio spiritoso ed intelligente. Nel 1930 passò alla rivista con la compagnia "Za Bum" e qui, insieme a Vittorio De Sica (che sposò nel '37), si confrontò con testi brillanti. Ormai conosciuta ed amata per le sue doti comiche e raffinatamente ironiche, nel 1933 entrò in ditta con De Sica e Tofano, che due anni dopo lasciò la compagnia, sostituito da Umberto Melnati. Questa formazione durò fino al 1939, affermandosi nella messa in scena di spettacoli leggeri ed ottenendo un grande successo con Due dozzine di rose scarlatte di De Benedetti. Dopo la guerra la Rissone fece soltanto alcune sporadiche apparizioni sul palcoscenico, dando come sempre prova della sua grandissima classe. Al cinema ha recitato spesso con De Sica, talvolta in trasposizioni di testi già proposti in teatro.