Sorella di Emma, affronta la prima tournée giovanissima, quale membro della compagnia di Cesare Rossi, di cui fa parte anche Eleonora Duse. Siamo nel 1885, Irma è appena uscita dal collegio delle Dorotee di Firenze, dove l'hanno messa i genitori, che tanto contano su di lei, in quanto è graziosa ed ha una bella voce, ed hanno così deciso di darle un'educazione regolare. I genitori sono persone legatissime al mondo teatrale: il padre Domenico Gramatica è un suggeritore, e la madre Cristina Gandil (ungherese) una sarta teatrale. Nel 1904 Irma è Mila di Codro, la protagonista della dannunziana La figlia di Jorio al posto della Duse. ? un'attrice tormentata ed inquieta, con una dizione tagliente ed un'economia gestuale, che può essere scambiata per superficialità e scarso coinvolgimento nell'interpretazione, mentre è invece lavoro di perenne ricerca di profondità. La nota saliente della sua recitazione consiste proprio in una grandissima semplicità d'espressione. È la superba interprete di Casa di bambola di Ibsen, Anime solitarie di Hauptamann, L'ombra di Niccodemi e Come le foglie di Giocosa. Interpreta anche alcuni film, come Porto (1935), Le sorelle Materassi (1942), accanto alla sorella Emma, Incantesimo tragico (1952).