E' cresciuto nella Orange County, in California, e ha iniziato a lavorare ai Walt Disney Animation Studios come stagista nell'estate del 1994, per poi essere assunto a tempo pieno a settembre come artista interpolatore clean-up per Il gobbo di Notre Dame (The Hunchback of Notre Dame). In realtà, il suo primo incarico con la società è stato quello di vendere popcorn e churros al Disneyland di Anaheim all'età di 16 anni, a cui ha fatto seguito un impiego nel reparto artistico dell'intrattenimento, in cui ha contribuito a creare dei segnali e degli oggetti per vari eventi che si svolgevano nel parco. Da allora, Kaytis ha collezionato un impressionante elenco di incarichi per le pellicole animate della Disney, tra cui Pocahontas, Hercules, Mulan, Tarzan, Le follie dell'imperatore (The Emperor's New Groove), Mucche alla riscossa (Home on the Range), Chicken Little e I Robinson - Una famiglia spaziale (Meet the Robinsons).
Attualmente, è il supervisore dell'animazione di Rhino in Bolt. Nel suo lavoro, ha la responsabilità di portare il personaggio di Rhino sul grande schermo, dall'inizio (modellazione e rigging nella creazione delle fondamenta del personaggio) attraverso l'animazione (lavorando con i registi e tutti gli artisti che hanno animato Rhino per assicurare un lavoro coerente nell'interpretazione e nell'aspetto, per questioni come la recitazione o le forme della bocca). Alla fine, sotto il suo sguardo attento, il personaggio di Rhino si comporta in maniera coerente in tutto il film, mentre il suo aspetto rimane sempre lo stesso.
Quando studiava alla University of Southern California, si è iscritto ad un corso di animazione di nove mesi al liceo locale e si è innamorato di questa materia. Il suo lavoro in quella classe l'ha portata direttamente alla stage alla Disney. Vive a Glendale con sua moglie ed è il creatore/responsabile del sito The Animation Podcast, che rappresenta un punto di incontro per gli animatori e comprende anche delle interviste audio con alcuni dei maggiori nomi di questo campo, così come un feedback costante e un blog.
