Maximilian Nisi si diploma nel 1993 alla Scuola del Teatro d'Europa diretta da Giorgio Strehler. Nel 1995 segue il Corso di Perfezionamento per Attori presso il Teatro di Roma diretto da Luca Ronconi in collaborazione con Peter Stein, Luigi Squarzina, Piero Maccarinelli, Federico Tiezzi e Franco Quadri. Studia inoltre con Marcel Marceau, Lindsay Kemp, Carolyn Carlson e Micha Van Hoecke. In campo teatrale è diretto, tra gli altri, da Strehler, Ronconi, Vassil'ev, Savary, Sequi, Cavani, Scaparro, Terzopoulos, Calenda, Zanussi, Bernardi, Mauri, Lavia, Menegatti, Tchkeidze, Marini, Pagliaro, Lamanna, Znaniecki, Marinuzzi, Ricordi, Sepe, Pizzech, Cotugno.
Nel giugno 1995 gli viene assegnato il "Lauro Olimpico" dall'Accademia Olimpica di Vicenza, nel novembre 1999 il premio "Lorenzo il Magnifico" dall'Accademia Internazionale Medicea di Firenze. Nel maggio 2019 vince il premio "Napoli cultural classic" per il teatro d'autore e nell'ottobre 2019 il "Premio internazionale Bronzi di Riace - sezione teatro".
In campo cine-televisivo è stato diretto, tra gli altri, da Magni, Negrin, Brandauer, Bibliowicz, Maselli, Spano, De Sisti, Argento, Greco, De Luigi, Zaccaro, Chiesa, Ponzi, Molteni, Amatucci, Migliardi, Sciacca, Riva, Pingitore, Sollima.