Caio Blat non ha mai studiato recitazione, ma ha partecipato a diverse opere amatoriali e professionali. Attualmente fa parte del cast di Mordendo o Labios, di Hamiltoon Vaz Pereira. Al cinema, il suo primo film è stato Camino dos Sonhos (1998), di Lucas Amberg. L'anno scorso, oltre a L'Anno in cui i miei genitori andarono in vacanza, l'attore di San Paulo ha lavorato anche nei film di prossima uscita Batismo de Sangue, di Helvecio Ratton, È Proibido Proibir, di Jorge Duran e Baixio das Bestas, di Claudio Assis. Sempre per il cinema, ha interpretato il ruolo del coinquilino Deusdete in Carandiru (2003), il polemico Cristiano nel controverso Cama de Gato (2002), di Alexandre Stockler e Lula in Lavora Arcaica (2001), di Luiz Fernando Carvalho. In televisione, la sua prima apparizione è stata in Eramos Seis, della rete SBT. Poco dopo, su TV Globo, ha interpretato un ruolo in Andando nas Nuvens e um Anjo Caiu do Ceu. L'attore, attualmente lavora alla soap opera Sinha Moça dove interpreta la parte di Mario.