Salva la cozza

Film 2011 | Documentario 40 min.

Regia di Ascanio Petrini. Un film con Lunetta Savino, Edoardo Winspeare, Gianni Ciardo, Gennaro Nunziante, Nico Cirasola. Genere Documentario - Italia, 2011, durata 40 minuti.

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Un viaggio nella citta' di Bari, in Puglia, attraverso luoghi di culto per la vendita e il consumo di pesce crudo.

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Una lunga tradizione che dura da secoli.
a cura della redazione
a cura della redazione

Un viaggio nella citta' di Bari, in Puglia, attraverso luoghi di culto per la vendita e il consumo del "crudo di mare": cozze nere, cozze pelose, allievi, polipi, ricci, taratuffi e noci. Con l'aiuto di pescatori, venditori di pesce, ristoratori, del popolo barese e di " amici speciali", cerchiamo di risalire alle origini di una tradizione antica e unica al mondo, manifesto di un contatto diretto e indissolubile tra l'uomo e la natura.
"A Bari, non c'e tavola se non c'è crudo", questa antica tradizione locale, si e' radicata cosi tanto nella vita dei baresi da perderne le tracce, da divenire una tradizione fantasma.

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