Davide Scabin: uno scienziato in cucina

Regia: Luca Gatti

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Anno: 2015

Durata: 45 minuti

Audio: IT

GIORNATE SPECIALI, 16 ottobre, Giornata Mondiale dell'Alimentazione

Disponibile fino: mer 31 dicembre 2025 alle 23:59

Tra cibo del futuro, scienza e design gastronomico, l’innovativo chef piemontese Davide Scabin ha rivoluzionato il futuro dell’alimentazione.

Tipologia: Film

Dettagli

Da piccolo voleva diventare un hacker, da grande è diventato uno degli chef stellati più famosi al mondo per la sua cucina futuristica, carica di ispirazione scientifica e rivoluzionaria fino all’inverosimile. La cucina creativa di Davide Scabin sposa la tradizione e le materie prime di eccellente qualità con la modernità e la sperimentazione, seguendo la sua intelligenza complessa ed eclettica. Mescolando tecnica, materia e avanguardia lo chef racconta gli stimoli che lo guidano nel suo lavoro e le origini della sua idea di cucina, seguito dal fidato staff fino alla prova finale: il gusto del pubblico.

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Davide Scabin: uno scienziato in cucina

Luca Gatti | 45 minuti

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