Bugs

Regia: Andreas Johnsen

3.02 /5

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Paese, anno: Danimarca, 2017

Durata: 73 minuti

Audio: VO

Sottotitoli: IT

I viaggi e gli studi di chef e scienziati alla ricerca degli insetti nutrienti e dal gusto irresistibile, per creare piatti d’alta cucina sostenibili.

Tipologia: Film

Genere:

Dettagli

Una cucina a base di insetti può salvare il nostro pianeta?
Preparatevi a una rivoluzione nel concetto di nutrizione con i nuovo documentario di Andreas Johnsen. Nel 2013 l’ONU ha osservato che il tasso di crescita della popolazione mondiale ci impone di individuare nuovi metodi più sostenibili nella produzione di alimenti e la soluzione suggerita sono stati… gli insetti, presenti in natura con oltre 2.000 varietà commestibili. Già milioni di persone – dall’Africa al Giappone – percepiscono gli insetti come una pregiata leccornia. Bugs segue i viaggi e gli studi di alcuni giovani chef e scienziati del Nordic Food Lab – Ben Reade, Josh Evans e Roberto Flore – in un giro del mondo alla ricerca degli insetti dalle proprietà nutritive migliori e dal gusto irresistibile, per creare piatti d’alta cucina sostenibili.

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Bugs

Andreas Johnsen | 73 minuti

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