Le assaggiatrici

Un film storico che guarda oltre i confini

Premesso che non esistono film "necessari", Le assaggiatrici è un film importante che merita di essere visto. Tratto da un romanzo di Rosella Postorino del 2018, segna il ritorno di Silvio Soldini alla regia quattro anni dopo 3/19 e non somiglia molto ai suoi precedenti lavori. L'ambientazione è storica, tutto si svolge nell'arco della Seconda guerra mondiale nel paesino di Gross-Partsch, nella Prussia Orientale, oggi in Polonia. Lì si ritira Rosa Sauer, giovane berlinese il cui marito è in guerra, sul fronte russo. Rosa è solo alla ricerca di un posto tranquillo in attesa di sapere se il marito è vivo o morto, ma ignora che a due passi da Gross-Partsch c'è la famosa "tana del lupo", il quartier generale di Hitler più vicino al fronte orientale. E un giorno lei e altre sei donne vengono brutalmente "reclutate" per un lavoro insolito: assaggiare i piatti preparati per il Führer e per i suoi accoliti, per essere sicuri che non siano avvelenati. Le assaggiatrici non è strettamente un film di guerra ma mostra come questa si insinui nella vita delle persone, trasformando donne ignare in cavie al servizio del potere; e facendo scoprire a queste donne (tranne una) la mostruosità del regime che opprime il loro Paese. Film da camera ben girato e benissimo interpretato dalle sette attrici su cui spicca Elisa Schlott nel ruolo di Rosa. Da vedere, se possibile, in tedesco con sottotitoli: è un vero film internazionale, a dimostrazione che il nostro cinema sa anche guardare al di là dei confini.
Da La Repubblica, 27 marzo 2025


di Alberto Crespi, 27 marzo 2025