Mangia Consuma Spreca: questo il titolo del Festival organizzato da FairMenti e Fondazione Stensen, in programma a Firenze da domani 24 settembre fino a sabato 26 settembre.
Tre giorni di film, documentari, ospiti internazionali, incontri, aperitivi "senza sprechi" e libri presso il Cinema Stensen e la libreria Alzaia per riflettere sullo spreco di cibo e l'abuso di suolo, con l'intento di offrire spunti per buone pratiche sostenibili, un approccio globale alle problematiche ecologiche e nuove occasioni di confronto. Una riflessione su questioni locali e globali quanto mai attuali, diventate tema centrale della rivoluzionaria Enciclica di Papa Francesco sull'ambiente e l'economia.

Si partirà domani giovedì 24 settembre alle 17.00 con la proiezione di Giace immobile di Riccardo Maggiolo, presente in sala. Un'analisi lucida e impietosa sul crollo del mito italiano del mattone. Un viaggio oscuro tra speculazione edilizia, usura bancaria, miopia politica, fallimenti aziendali, devastanti alluvioni e un enorme, irreversibile consumo di suolo.

A seguire incontro con il regista, con l'ex assessore regionale all'urbanistica Anna Marson e il presidente di Legambiente Toscana Fausto Ferruzza. Alle 21.00 sarà proiettato Un mondo fragile (titolo originale La tierra y la sombra), premiato al Festival di Cannes come miglior opera prima, del colombiano César Augusto Acevedo, anche lui presente in sala per l'occasione. Il film, in esclusiva toscana allo Stensen, uscirà in tutte le sale italiane proprio il 24 settembre. E' la storia di Alfonso, un vecchio contadino che torna a casa dopo 17 anni di lontananza e la ritrova circondata da una immensa piantagione di canna da zucchero con una pioggia di cenere, dovuta allo sfruttamento industriale delle piantagioni. Dopo averla abbandonata per tanti anni adesso Alfonso cerca di salvare la sua terra.

Venerdì 25 settembre, alle 17.00, sarà la volta de Il sale della Terra di Wim Wenders, un viaggio per immagini attraverso le emozionanti fotografie di Sebastião Salgado, un documentario monumentale che traccia l'itinerario artistico e umano del fotografo brasiliano. A seguire incontro con Paolo Scinto, rappresentante dell'Instituto Terra in Europa e Marco Mancini della Fondazione Clima e sostenibilità.

Alle 21.00 sarà proiettato, in anteprima toscana, Voci di transizione di Nils Aguilar, presente in sala, che analizza come l'industria agroalimentare sia responsabile dell'erosione dei suoli, del cambiamento climatico e della diminuzione delle risorse naturali. A seguire incontro con il regista ed Elisa Bacciotti, direttrice Campagne e Programmi Oxfam Italia.

Il programma si chiuderà sabato 26 settembre alle ore 10.30 con la tavola rotonda "Cosa è possibile fare per rendere sostenibile la nostra tavola?" Un incontro per il cittadino-consumatore e un confronto con le istituzioni. Un'illustrazione delle buone pratiche. Tra i partecipanti l'onorevole Massimo Fiorio, l'assessore regionale al Diritto alla salute e al Welfare Stefania Saccardi, il team di Senza Spreco, Banco Alimentare, Coldiretti, Unicoop Firenze e molti altri.