Ha ottenuto una candidatura agli Academy Award nel 2003 come produttore di Gone Nutty, cortometraggio d'animazione creato dai Blue Sky Studios, il cui protagonista è Scrat, lo scoiattolo pasticcione dell'Era glaciale .
Donkin ha iniziato a lavorare per i Blue Sky Studios nel 1998 come direttore tecnico. Tra i suoi primi incarichi, ha collaborato al completamento del cortometraggio Bunny, vincitore di un Academy Award .
Ha seguito lo sviluppo della produzione del primo progetto d'animazione per il grande schermo dei Blue Sky Studios, L'Era glaciale (Ice Age), prima di diventare produttore associato del film, curando la produzione e gestendo le centosessanta persone del suo team .
Da allora, Donkin ha prodotto diversi altri progetti per i Blue Sky Studios, tra cui Robots, diretto da Chris Wedge, il corto d'animazione dei Blue Sky Studios candidato a un Academy Award No Time for Nuts (prodotto con Lori Forte), Dietro le quinte del tour di zia Fanny (Aunt Fanny's Tour of Booty) e Surviving Sid .
Donkin ha iniziato la sua carriera nella computer animation nel 1983, quando si è unito al celebre CGRG (Computer Graphics Research Group) della Ohio State University. Poco dopo, ha iniziato a lavorare come animatore senior per la Cranston/Csuri Productions .
Ha diretto l'animazione del film IMAX Antarctica e ha fatto parte del team che ha sviluppato il software toolkit apE (Animation Production Environment) alla Ohio State University .
Donkin si è diplomato in cinematografia e poi laureato in computer animation e arte alla Ohio State University .