Dopo una carriera importante come fotografo, ha iniziato a lavorare come direttore della fotografia con l'acclamata società di produzione Exit Films. In quel periodo, è stato responsabile dell'aspetto caratteristico di buona parte delle premiate produzioni della Exit Films.
Diventato un freelance nel febbraio del 2002, Fraser ha colto rapidamente l'opportunità di dirigere tanti progetti variegati. Utilizzando la sua formazione di fotografo e le sue esperienze narrative, ha girato l'acclamato cortometraggio di Glendyn Ivin Crackerbag, che ha ottenuto diversi premi, tra cui la Palma d'oro al Festival di Cannes del 2003. Inoltre, questo titolo ha permesso a Fraser di conquistare una candidatura per la miglior direzione della fotografia agli AFI Awards del 2003.
Tra gli altri cortometraggi a cui ha lavorato, ricordiamo Fuel e Lucky di Nash Edgerton, Marco Solo di Adrian Bosich, Love This Time di Rhys Graham, Stranded di Stuart McDonald e Jewboy di Tony Krawitz. Il suo caratteristico stile lo hanno reso uno dei direttori della fotografia più eccitanti in circolazione.
Nel 2005 si è occupato della pellicola Caterpillar Wish per la sceneggiatrice e regista Sandra Sciberras, del cortometraggio Learning to Fly di Jack Hutchings e di The Water Diary di Jane Campion, che faceva parte di un progetto delle Nazioni Unite. Nel 2006, ha lavorato al film Out of the Blue di Robert Sarkies, prodotto da Tim White e Steven O'Meagher, che è stato presentato al Toronto Film Festival; così come al cortometraggio Crossbow dello sceneggiatore e regista David Michôd. Successivamente, è stato impegnato con The Lady Bug, un cortometraggio diretto da Jane Campion per il sessantesimo anniversario del Festival di Cannes e che faceva parte di un lavoro collettivo realizzato dai vincitori della Palma d'oro. Nella sua filmografia, troviamo anche il corto Netherland Dwarf di David Michôd, Spider del regista e interprete Joel Edgerton e l'incarico di direttore della fotografia della seconda unità per il film di Baz Luhrmann Australia.
Nel 2008, è tornato a collaborare con Jane Campion, occupandosi dell'attesissimo nuovo film Bright Star a Londra. Successivamente, è stato impegnato con la prima pellicola di Glendyn Ivin Last Ride e ha collaborato con Scott Hicks al suo film The Boys are Back, che vede protagonista Clive Owen.