Attrice versatile e incuriosita da più mezzi espressivi, Helen Carey ha sempre alternato nella sua lunga carriera d'attrice ruoli per il cinema, per la televisione e per l'amato palcoscenico teatrale.
Ha girato i teatri di mezzo mondo, dall'Ontario a Dublino, da Washington a Broadway e tra le numerose produzioni teatrali a cui ha preso parte ci sono il "Pygmalion", i classici shakespeariani "Anthony and Cleopatra" e "Macbeth" e "London Assurance", per il quale ha ricevuto una nomination ai Tony Award e una ai Theatre World Award.
Cuoca con Meryl Streep e madre di Russell Crowe
Nel 1993 Helen Carey compare per la prima volta sul grande schermo nel Rapporto Pelican, legal thriller tratto dal celebre romanzo di Grisham.
Qualche anno dopo è un critico gastronomico per il New York Times in Biglietti... d'amore e poco dopo cambia panni per mettersi in quelli della regina di Black Knight.
Michael Hoffman la vuole nel suo Club degli imperatori e Todd Field nel dramma con protagonista Kate Winslet Little Children, inedito in Italia.
È il 2008 e la Carey è nel cast di 21, amara commedia sul gioco d'azzardo; l'anno seguente la ritroviamo accanto a Meryl Streep nella fortunata commedia culinaria Julie e Julia, dove ha il ruolo della scrittrice e cuoca francese Louisette Bertholle, autrice insieme a Julia Child del bestseller "Mastering the Art of French Cooking".
La Carey passa con disinvoltura da un genere all'altro e allora eccola recitare come madre di Russell Crowe e Michael Buie nel dramma The Next Three Days; dietro la macchina da presa c'è Paul Haggis, sceneggiatore e regista fattosi notare nel 2004 con il sorprendente Crash - Contatto fisico.
La serialità televisiva
Accanto al cinema, la Carey ha sempre portato avanti gli impegni sul piccolo schermo; dall'87 ad oggi ha partecipato a numerose serie tv, alternando ruoli fissi ad altri di passaggio per un solo episodio. Nel 1987 debutta nella serie poliziesca Spenser: For Hire, si appassiona al genere e dal 1995 al 1997 è in Homicide, che si addentra nella sezione omicidi della polizia di Baltimora. Compare per un episodio nella pluripremiata sitcom Seinfeld, in Senza Traccia, in The Practice e in Doctor House e si dedica invece più approfonditamente a Turks, dove è la moglie del sergente Joseph Turk, The American Embassy, Law & Order e Brotherhood.
