Caterina Pratesi cresce a Bagno a Ripoli, un paese ai confini di Firenze, dove ancora abita insieme alla sua famiglia. All'età di 13 anni inizia a frequentare un corso di hip hop, che la porta a esibirsi in spettacoli in cui viene richiesto non solo di ballare, ma anche di interpretare specifiche parti (Roxie, in "Chicagoundercostruction"; Toulouse-Lautrec, in "Moulin Rouge"). Da qui nasce una curiosità nei confronti della recitazione.
All'età di 16 anni inizia a studiare nella Scuola di recitazione cinematografica Dreamcommunication (2011-2013). Durante questo periodo lavora al lungometraggio Articolo 1- Una Repubblica democratica fondata sul lavoro (2011), vincitore del premio A.N.P.I. al Fedic. Un film che racconta la situazione attuale giovanile nel mondo del lavoro, una testimonianza del salto generazionale irreparabile e del disagio umano che ne scaturisce. Nel novembre del 2012 e nell'Aprile del 2013 partecipa al Workshop sul Metodo Strasberg di Joseph Ragno (membro a vita dell'actors studio). Lavora nella web-series Happiness Vacancy (2013). Recita a teatro in "Girotondo" di Arthur Schnitzler (2013). Ottiene la parte della giovane Sofia nel lungometraggio ADECH (2012/2013), che racconta la scoperta di una donna della vera natura intrinseca dell'uomo. Nell'anno 2013/2014 frequenta il corso di recitazione cinematografica La Tela del Ragno.