Ritrova il regista Andrew Adamson il Il Principe GasparShrek (grazie al quale ha ottenuto una candidatura agli American Cinema Editors 'Eddie' Award), del fortunatissimo sequel Shrek 2> e de Le cronache di Narnia: il leone, la strega e l'armadio> (The Chronicles of Narnia: The Lion, the Witch and the Wadrobe).
Nato in Gran Bretagna, Evan-Jones si è laureato in cinema e comunicazione al Goldsmiths College dell'Università di Londra. E' entrato a far parte della DreamWorks,
S.K.G. nel 1995 dopo aver lavorato all'Amblimation studio di Steven Spielberg a Londra. Si è occupato di Fievel sbarca in America (An American Tail) come assistente al montaggio, mentre è stato uno dei montatori di We're Back! -Quattro dinosauri a New York (We're Back! A Dinosaur's Story) e Balto. Inoltre, nel 1998 ha lavorato come montatore associato al musical d'animazione della DreamWorks Il principe d'Egitto (The Prince of Egypt), oltre che come supervisore agli effetti visivi.