Lavora in coppia con Seth Rogen. Sono cresciuti insieme a Vancouver e hanno scritto la loro prima sceneggiatura, Suxbad - tre menti sopra al pelo (Superbad), quando avevano solo 15 anni. Superbad, di cui erano anche produttori esecutivi, è uscito per la Columbia Pictures nell'estate del 2007 e ha ottenuto grandi consensi di critica e di pubblico, ottenendo più di 120 milioni soltanto ai botteghini americani.
Rogen ha anche cosceneggiato la pellicola con Owen Wilson Drillbit Taylor, uscita per la Paramount Pictures all'inizio dell'anno, mentre è stato coproduttore del successo a sorpresa di Apatow 40 anni vergine (The 40-Year-Old Virgin). Rogen e Goldberg sono anche stati produttori esecutivi del fortunatissimo Molto incinta (Knocked Up), scritto e diretto da Judd Apatow e che vedeva protagonisti lo stesso Rogen, Katherine Heigl, Leslie Mann e Paul Rudd. Tra poco, saranno i produttori esecutivi del nuovo film di Apatow, Funny People, interpretato da Rogen e Adam Sandler.
Il prossimo progetto dei due come sceneggiatori e produttori esecutivi è The Green Hornet, che uscirà il 25 giugno del 2010 per la Columbia Pictures.
Dopo essersi trasferito a Los Angeles, Rogen ha fatto parte della squadra di sceneggiatori della serie televisiva di Judd Apatow Undeclared. La coppia è poi passata ad occuparsi dei testi del programma di culto di Sacha Baron Cohen Da Ali G Show.