Fast Food Nation

Sotto accusa l'industria della carne

Poteva essere pane, o meglio hamburger, per i denti di Michael Moore Fast Food Nation, il bestseller di Eric Schlosser diventato dal 2001 un simbolo della controcultura americana. Invece lo ha portato sullo schermo (e in concorso a Cannes) Richard Linklater, scegliendo uno stile tra documentario e fiction. Con la partecipazione di star come Bruce Willis, Ethan Hawke, Patricia Arquette, Kris Kristofferson, il film osserva l'industria dell'alimentazione attraverso le varie categorie di personaggi che gravitano nel suo girone. Infernale. Alcuni «chicanos», immigrati clandestinamente negli Usa, vanno a lavorare nel mattatoio di Cody, centro di produzione della carne destinata alla catena di fast-food «Mickey's». Vi trovano una bolgia colma di carne macellata ed escrementi, dove ricatti sessuali e incidenti sul lavoro sono all'ordine del giorno. Frattanto il «quadro» Don Henderson è inviato a indagare su un dettaglio imbarazzante; l'analisi degli hamburger di «Mickey's» ha rivelato colibatteri fecali: nel vendutissimo panino Big One, in sostanza, la carne fa tutt'uno con la cacca. Altro personaggio importante di Fast Food Nation è Amber, giovane cameriera dei ristorante di Cody che, assieme a un gruppo di coetanei, si dà il compito di liberare centomila vacche in attesa di essere macellate.
Linkater (di cui a Cannes si vedrà anche A-Scanner Darkly, tratto da un romanzo di Philip Dick) ha girato il film in segreto e a bassissimo costo, per non attirare l'attenzione dell'industria alimentare e delle autorità politiche; categorie di cui denuncia le connivenze senza giri di parole. Come ricorda uno degli aspiranti liberatori del bestiame, oggi in America, in forza del Patriot Act, chi attenti alla proprietà privata è equiparato a un terrorista. Il pamphlet di Richard, insomma, picchia sodo in più direzioni. E se è vero che «siamo quel che mangiamo» sarà meglio, d'ora in avanti, pensarci bene prima di addentare un hamburger.
Da La Repubblica, 20 maggio 2006


di Roberto Nepoti, 20 maggio 2006