È tra i più importanti produttori del cinema italiano. Fonda nel 1975 con il padre Luigi la FILMAURO nei cui listini, tra produzione e distribuzione, figurano circa 400 film, tra i quali Un borghese piccolo piccolo di Mario Monicelli, Maccheroni di Ettore Scola, IL testimone dello sposo di Pupi Avati, Il mostro di Roberto Benigni, Matrimoni di Cristina Comencini, Tacchi a spillo e Kika di Pedro Almodóvar, Leon, Quinto elemento e Le grand bleu di Luc Besson, Jamon jamon di Bigas Luna, Il figlio della pantera rosa di Blake Edwards, Velluto blu e Cuore selvaggio di David Lynch, Barton Fink di Joel e Ethan Coen, L'anno del dragone di Michael Cimino, Pirati e Luna di fiele di Roman Polanski, La cena dei cretini, L'apparenza inganna e Sta' zitto non rompere di Francis Véber, Hannibal di Ridley Scott, Hannibal Lecter di Peter Webber, Per amore solo per amore, Che ne sarà di noi, Manuale d'amore e Manuale d'amore 2 – capitoli successivi di Giovanni Veronesi, Sky Captain and the World of Tomorrow dell'esordiente Kerry Conran, Crash - contatto fisico di Paul Haggis, Oscar 2006 come miglior film, miglior sceneggiatura originale e miglior montaggio e David di Donatello 2006 come miglior film straniero, Sogni e delitti di Woody Allen con Ewan MgGregor e Colin Farrell e Il cacciatore di aquiloni di Marc Forster, ispirato all'omonimo bestseller di Khaled Hosseini.
Aurelio De Laurentiis è l'ideatore di serie di film che si sono rivelati autentici “blockbuster”, classificandosi ai vertici del box office da 30 anni. Tra questi, la trilogia di Amici miei e il ciclo della “commedia di Natale”. Sono film che hanno conquistato milioni di spettatori al cinema, altissimi ascolti televisivi e formidabili risultati in home-video. I più recenti sono Natale sul Nilo, campione assoluto nel 2002, Natale in India e Christmas in love, campioni d'incasso 2003 e 2004, NATALE A MIAMI, in assoluto l'incasso più alto del 2005, superando King Kong, Harry Potter, Le cronache di Narnia e Madagascar, fino a Natale a New York, campione di incasso nel 2006, e Natale in crociera primo incasso della stagione cinematografica 2007/2008.
Tra gli ultimi successi anche il già citato Manuale d'amore, nella primavera 2005 (David di Donatello a Margherita Buy e Carlo Verdone), Il mio miglior nemico, di Carlo Verdone, terzo incasso assoluto del 2006, Manuale d'amore 2 – capitoli successivi, primo incasso nel week-end di apertura della storia dei film italiani dopo “Pinocchio” di Roberto Benigni, e il nuovo film scritto, diretto ed interpretato da Carlo Verdone, Grande grosso e… Verdone. Attualmente sono in lavorazione Italians, l'atteso film di Giovanni Veronesi con Carlo Verdone, Riccardo Scamarcio e Sergio Castellitto, e Natale a Rio di Neri Parenti con Christian De Sica, Michelle Hunziker, Fabio De Luigi, Massimo Ghini, Ludovico Fremont ed Emanuele Propizio.
Aurelio De Laurentiis non è solo produttore di cinema italiano. Partecipa anche alla coproduzione di film francesi (Tais Toi – sta' zitto non rompere e Le rivières pourpres 2 – I fiumi di porpora 2/ Gli angeli dell'apocalisse), coproduce con Jon Avnet, finanziandolo totalmente, Sky Captain and the World of Tomorrow (con Gwyneth Paltrow, Jude Law, Angelina Jolie), sta sviluppando progetti internazionali quali IO UCCIDO (dal best-seller di Giorgio Faletti), I beati paoli (dal romanzo di Luigi Natoli), L'oscura immensità della morte (dal romanzo di Massimo Carlotto) e L'impero dei draghi (dal best-seller di Valerio Massimo Manfredi). La FILMAURO si avvale anche di una propria distribuzione cinematografica e home-video e di un proprio circuito cinematografico.
Dal 1993 al 2003 è Presidente della Federazione Mondiale dei Produttori (FIAPF) alla quale aderiscono 26 Paesi, (dagli Stati Uniti alla Cina). Nel 2003 ne diventa Presidente onorario a vita. Dal 1997 è azionista e consigliere di amministrazione di Cinecittà Studios nonché consigliere di amministrazione di Cinecittà Entertainment di cui è divenuto azionista nel corso del 2007. Dall'ottobre 2001 a giugno 2006 è presidente della UNPF, l'Unione Nazionale Produttori Film dell'Anica. E' attualmente membro della Giunta di Confindustria.
Aurelio De Laurentiis ed i film da lui prodotti e distribuiti hanno conquistato numerosissimi premi tra cui più di 20 biglietti d'oro e 7 David di Donatello. Nel 2000 riceve il premio del Festival Internazionale del Cinema di Palm Springs per la sua attività di produttore e distributore. Nel settembre 2002 viene nominato in Francia dal Ministro della Cultura “Officier de l'Ordre des Arts et des Lettres” della Repubblica francese. Nel dicembre 2002 gli viene assegnato il Premio Vittorio De Sica per il cinema italiano. A fine agosto 2003, la tradizionale “power list” del cinema italiano – stilata ogni anno da Ciak e Box Office – mette al primo posto Aurelio De Laurentiis. Nel febbraio 2005 ottiene il Nastro d'Argento come Miglior Produttore per Che ne sarà di noi e Tutto in quella notte. Nel marzo 2005 vince la Grolla d'Oro del Premio Saint Vincent per il Cinema con Christmas in love (film italiano di maggior successo nelle sale), Che ne sarà di noi (film italiano più noleggiato in home video), Fiumi di porpora 2 (film francese più acquistato in home video in Italia). Nell'aprile 2005 il Presidente della Repubblica Carlo Azeglio Ciampi lo nomina “Grand'Ufficiale della Repubblica”. A giugno 2005 vince il Ciak d'Oro come Miglior Produttore per Manuale d'amore. A novembre 2005 la Rassegna sul Cinema Italiano ad Assisi è stata interamente a lui dedicata. A giugno 2006 riceve il Premio speciale della Stampa estera “Globo d'oro 2006” e a luglio il Premio Giffoni al Giffoni Film Festival 2006. Nel gennaio 2007 viene nominato Ambasciatore di Roma dal sindaco Walter Veltroni. Nel giugno del 2008 viene insignito del titolo di “Cavaliere del Lavoro” dal Presidente della Repubblica Italiana Giorgio Napoletano. Nello stesso mese viene premiato con il Nastro d'Argento per Grande grosso e… Verdone.
Il 26 agosto 2004 fonda la società Napoli Soccer, con la quale il 10 settembre acquista dal Tribunale Fallimentare il Napoli, la storica squadra di calcio della città partenopea. E' obbligato a ripartire dalla serie C, ma in soli tre anni riporta il Napoli in serie A e, dopo quattordici anni di assenza dalle Coppe Internazionali, anche in Europa attraverso l'Intertoto e la UEFA. Con un intelligente lavoro di marketing riposiziona, inoltre, il Club al quarto posto in Italia per numero di tifosi.
