John Ashton esprime bene la fiera determinazione di un semplice lavoratore nelle sue interpretazioni, sia in pellicole drammatiche che comiche. Conosciuto soprattutto come il Sergente Tagart di Un piedipiatti a Beverly Hills (Beverly Hills Cop) e del suo sequel Un piedipiatti a Beverly Hills 2 (Beverly Hills Cop II), Ashton interpretava un detective della polizia, con un approccio mortalmente serioso nei confronti del suo lavoro, cosa che lo rendeva un bersaglio perfetto per i suoi giovani partner, interpretati da Judge Reinhold e Eddie Murphy. In Prima di mezzanotte (Midnight Run), Ashton incarnava Marvin Dorfler, il cacciatore di taglie che si scontra con Robert DeNiro in una folle corsa contro il tempo e la mafia.
Ashton ha anche lavorato con Sir Anthony Hopkins in Instinct - istinto primordiale (Instinct), con Nicolas Cage in Bufera in paradiso (Trapped in Paradise), con Gerard Depardieu in Voglio tornare a casa! (I Want to Go Home) e nei panni del coach dei lanciatori dei Minnesota Twins Mac McNally in Un lavoro da grande (Little Big League). Ha anche partecipato ad alcuni film con il regista John Hughes come Un meraviglioso batticuore (Some Kind of Wonderful), Un amore rinnovato (She’s Having a Baby) e, in un cammeo, ne La tenera canaglia (Curly Sue).
In televisione, recentemente è stato impegnato in un’apparizione in Giudice Amy (Judging Amy) e nella serie della Showtime Going to California . Ashton ha anche interpretato Ulysses S. Grant in The Day Lincoln was Shot per la TNT e ha lavorato a Little Girls in Pretty Boxes per la Lifetime. Ha partecipato alla miniserie Le creature del buio (The Tommyknockers), a I Know My First Name is Steven , Love, Lies and Murder e Ai confini della lealtà (Dirty Work) per USA Network. Ha anche avuto una sua serie personale per la NBC, nei panni di Charlie Battles in Hardball .
Nato a Springfield, in Massachusetts e cresciuto ad Enfield, in Connecticut, Ashton ha iniziato a prendere lezioni di recitazione all’età di dodici anni e ha interpretato un piccolo ruolo della produzione della Hartford Stage Company di Otello (Othello) due anni più tardi. Oltre che nel campo della recitazione, Ashton ha ottenuto grandi consensi nel baseball come il lanciatore campione nella Little League dello stato. Ha anche giocato a football al liceo e ha continuato al Defiance College in Ohio.
Dovendo scegliere tra lo sport e la recitazione, Ashton ha deciso di concentrarsi su quest’ultima dopo aver interpretato una stagione di materiale estivo a Cape Cod e aver vinto la prestigiosa borsa di studio Irene Ryan per la recitazione alla USC. Come parte nella tournée della troupe teatrale alla USC, è andato in giro per l’Europa, esibendosi in Germania, Londra e al Festival di Edimburgo. Si è laureato in arti teatrali alla University of Southern California e poi è diventato un membro della Company of Angels Theater Group. Grazie all’interpretazione di Camille nella farsa di Feydeau La pulce nell’orecchio (A Flea in Her Ear), ha ricevuto il Los Angeles Drama Critics Circle Award come miglior attore non protagonista. Ha anche partecipato alla rappresentazione dell’opera di Sam Shepard True West al fianco di Ed Harris, che gli è valsa un Dramalogue Award come miglior attore.
John è un grande appassionato di golf (ha un handicap di ‘6’) che ha partecipato e ha organizzato molti tornei negli Stati Uniti e in Europa. E’ un membro importante del Celebrity Players Tour e aiuta molti tornei ad avere a disposizione delle celebrità che donano il loro tempo e il loro talento a questi eventi. Ha giocato all’Howard Keel Classic di Manchester, in Inghilterra, per la National Society for the Prevention of Cruelty to Children per più di cinque anni. Ha anche presentato il suo evento personale, il Picnic with Friends Cystic Fibrosis Golf Tournament di John Ashton al Castlepines Country Club in Colorado ed è una celebrità fissa al torneo Bob Goen Make-A-Wish tournament che si tiene alla Air Force Academy di Denver, in Colorado.