Andrew Haas è cresciuto a Miami e ha frequentato la University of Florida. Dopo la laurea si è trasferito a Los Angeles, e ha conseguito una specializzazione alla Whittier Law School e ha iniziato la sua carriera nel cinema come assistente di Donald De Line, allora presidente di Touchstone Pictures. Subito dopo, De Line è passato alla Paramount come produttore e ha portato Haas con sé. Come creative executive, Haas si è occupato di parecchi progetti, come Without a Paddle, di cui è stato produttore esecutivo. Quando De Line è stato nominato presidente di Paramount, ha voluto Haas come vice presidente di produzione per lo studio.
Nel 2005, Haas è entrato in De Line Pictures, di cui è attualmente presidente di produzione. Recentemente è stato produttore esecutivo di I Love You, Man, con Paul Rudd e Jason Segel, per la regia di John Hamburg, e Observe and Report, con Seth Rogen, diretto da Jody Hill. Haas è attualmente impegnato come produttore esecutivo dell'adattamento cinematografico del fumetto di DC Green Lantern, con Ryan Reynolds, per la regia di Martin Campbell, e sta sviluppando parecchi progetti per Warner Bros., tra cui le commedie Beginner's Greek e Monster Squad.