Ha avuto la rara esperienza di vendere a primo colpo la sua prima sceneggiatura e vederla realizzata da alcuni dei produttori più stimati dell'industria del cinema. Il film era di Spike Lee, interpretato da Denzel Washington, Clive Owen e Jodie Foster, che nel 2006 ha incassato oltre 180 milioni di dollari. è la seconda sceneggiatura di Gewirtz.
La terza, affronta i temi del terrorismo e dell'identità culturale attraverso lo sguardo di un arabo-americano che viene arruolato nel complesso mondo della CIA. Gewirtz, ha realizzato due piloti per la NBC insieme al produttore e amico di lunga data Daniel Rosenberg, e sta lavorando a un altro pilota per la ABC.
Attualmente è impegnato a sviluppare due progetti cinematografici con i produttori di , Imagine Entertainment e Universal Pictures: e un film ancora senza titolo, intepretato da Eddie Murphy, Chris Rock e Seth Rogen, e diretto da Brett Ratner.
Nato e cresciuto a Great Neck, Long Island, Gewirtz si è laureato in Scienze informatiche alla Tufts University. E' poi diventato avvocato e in seguito ha lavorato a New York, in un'azienda di distribuzione al dettaglio di proprietà della sua famiglia. Dopo una fortunata operazione immobiliare, ha lasciato New York e per qualche anno ha vissuto in Francia e in Brasile. Poi a Cannes, in occasione del Festival, ha venduto l'idea di a Daniel Rosenberg, diventando sceneggiatore a Hollywood.