Karen Rosenfelt è una produttrice che lavora con la Twentieth Century Fox, dove ha prodotto il grande successo Io e Marley ed è stato la produttrice esecutiva de Il diavolo veste Prada e Alvin superstar. Inoltre, ha svolto le stesse funzioni per il blockbuster Twilight, che ha incassato oltre 370 milioni nel mondo, e per il suo sequel New Moon, che ha esordito con numeri record ai botteghini mondiali. Inoltre, assieme a Michael Barnathan, Mark Radcliffe e Chris Columbus sta producendo la pellicola Percy Jackson e gli dei dell'Olimpo: Il ladro di fulmini, per la Fox 2000 Pictures, che uscirà nel febbraio del 2010.
Per 16 anni, è stata dirigente di produzione alla Paramount, dove ha supervisionato delle pellicole live action come Il club delle prime mogli, Proposta indecente, Se scappi ti sposo, Save the Last Dance, Coach Carter e Mean Girls. È stata fondamentale nel costruire la partnerhship tra la Paramount e Nickelodeon Movies, supervisionando gli adattamenti cinematografici dei prodotti televisivi di quest'ultima azienda, Rugrats e SpongeBob SquarePants, così come Lemony Snicket - Una serie di sfortunati eventi, tratto sulla popolare serie di libri per bambini.
La Rosenfelt ha incominciato la sua carriera alla ICM come assistente dell'agente Sue Mengers. In seguito, è diventata dirigente creativa alla Jerry Weintraub Productions, vicepresidente responsabile della MGM e responsabile della produzione alla Paramount.