Laureato alla Georgetown University, Joe Piscatella ha frequentato un master nel programma di scrittura professionale alla University of Southern California, dove ha incontrato Craig A. Williams (Sceneggiatore). Dopo aver esordito in televisione, grazie a diversi telefilm per la NBC, Warner Brothers e Nickelodeon, i due sono passati al mondo del cinema, scrivendo diversi progetti per 20Century Fox, Dreamworks, Spyglass e Starz Animation. Attualmente, si stanno occupando di un pilota per la Touchstone Television e una pellicola animata alla Sony. Prima di diventare sceneggiatore, Piscatella era un giornalista specializzato in cibo e viaggi, che una volta ha fatto un provino per la Canadian Football League per il ruolo di punter. Dopo essere nato nella California meridionale e aver conseguito la laurea alla University of California di Irvine, le avventure di Craig come rock star adolescente durante il periodo del glam metal di Hollywood sono descritte nel suo libro Mom, Have You Seen My Leather Pants?,pubblicato dalla Crown nell'agosto del 2007.