Mace Neufeld è uno dei produttori di maggior successo di Hollywood. Il suo talento nel trasformare libri in grandi successi cinematografici ha contribuito a lanciare la carriera di Kevin Costner e Alec Baldwin, oltre che di registi come Richard Donner, Roger Donaldson, Phillip Noyce e John McTiernan. Neufeld ha prodotto due delle serie di maggior successo del cinema, la trilogia di The Omen; e i quattro grandi successi tratti dai romanzi di Tom Clancy con il personaggio di Jack Ryan, Caccia a Ottobre Rosso, Giochi di potere, Sotto il segno del pericolo e Al vertice della tensione. Attualmente è impegnato nello sviluppo del quinto episodio della serie Jack Ryan, che si girerà il prossimo anno.
Tra i suoi film ricordiamo il thriller La figlia del generale, tratto dal romanzo di Nelson DeMille, con John Travolta, Madeleine Stowe e James Cromwell; Senza via di scampo, con Kevin Costner e Gene Hackman; Scusi, dov'è il West?, con Gene Wilder e Harrison Ford; Il santo, di Phillip Noyce, con Val Kilmer e Elisabeth Shue; il thriller psicologico Follia, con Natasha Richardson e Sir Ian McKellen; e l'avventuroso Sahara, tratto dal best-seller di Clive Cussler, con Matthew McConaughey, Penelope Cruz e Steve Zahn. Nel 1976, Neufeld e Harvey Bernhard hanno prodotto il thriller The Omen, con Gregory Peck, per la regia di Richard Donner, un successo straordinario a livello internazionale, che ha lanciato la carriera di Neufeld come produttore.
Nel 1989, Neufeld ha fondato con l'ex capo della New World Entertainment, Robert G. Rehme, la Neufeld/Rehme Productions. Negli anni '90, la compagnia ha prodotto una serie di film di grande successo, come L'ultimo attacco, con Danny Glover; Beverly Hills Cop III, con Eddie Murphy; e Necessary Roughness. Nel 1993, il team di Neufeld/Rehme è stato votato produttore dell'anno ShoWest, e l'anno seguente Showmen of the Year dalla Publicists Guild. Nato a New York e laureato alla Yale University, Neufeld ha iniziato la sua carriera come manager di alcuni dei più importanti talenti dell'industria dello spettacolo, come Don Adams, Don Knotts, Jay Ward, Gabe Kaplan, e le leggende della musica Jim Croce, Randy Newman, Herb Alpert & the Tijuana Brass, e The Carpenters. Negli anni '80, Neufeld ha lavorato per la televisione, ricordiamo la miniserie premio Golden Globe East of Eden, tratta dal romanzo di John Steinbeck, e il pilot di Cagney & Lacey, una delle serie più premiate in quel periodo. E' stato anche produttore esecutivo della miniserie A Death in California, e nel 1993 di Gettysburg.
Uomo dai mille interessi, Neufeld è anche un ottimo fotografo e una sua foto su un veterano della seconda Guerra mondiale, Sammy's Home, è stata votata foto dell'anno dal New York World Telegram-Sun. Membro dell'ASCAP, Neufeld ha collaborato con il paroliere Robert Arthur per star come Sammy Davis Jr., Dorothy Loudon e Betty Clooney, e ha scritto molte canzone per bambini, compreso il tema per la serie animata Heckle and Jeckle.
Neufeld è stato membro del Board of Trustees dell'American Film Institute e mentore dell'USC Peter Stark Producing Program. Ha ricevuto numerosi premi, come il Career Achievement Award in Producing del Palm Springs International Film Festival e ha una stella sulla Hollywood Walk of Fame.
Neufeld è stato sostenitore del PATH (People Assisting the Homeless) per oltre un decennio e nel 2000 ha ricevuto il PATHMakers Award. Sostiene anche l'organizzazione Stop Cancer ed è stato membro della Beverly Hills Arts Commission.