Alessio Della Valle è nato a Firenze nel 1978. Ha una laurea in cinema al DAMS di Bologna con il massimo dei voti, un diploma in regia teatrale presso il Samuel Beckett Center del Trinity College (Dublino) e un Master in "Film Directing" presso The Los Angeles Film School (Hollywood, California).
Ha fatto il ragazzo di bottega per il trittico di affreschi sulla Madonna realizzati dal Maestro Luciano Guarnieri alla Chiesa di Badia a Firenze. Ha vinto vari premi, festival ed ha inoltre ricevuto una "Honoring Proclamation" dal sindaco di Los Angeles per il suo lavoro di regista nella televisione pubblica della città. Alessio è vincitore della doppia Borsa di Studio Fulbright/Sergio Corbucci in regia cinematografica e del Premio RAI "Umberto Benedetto" Microfono di Cristallo.
Ha lavorato come regista per: Fox, Mtv, Rai, Disney. In pubblicità ha firmato la regia di numerosi spot tra cui: Hello Kitty, Hanna Montana, Bose, Unesco, Florence City Council, Fiat. È stato membro della giuria Cinemavvenire alla 60° e 61° Mostra del Cinema di Venezia. Le sue foto e i suoi quadri sono stati esposti sia in personali che collettive nelle principali capitali Europee (Londra, Roma, Praga, Dublino, tra le altre).
Ha diretto la Giornata Mondiale delle Poesia per l'UNESCO e l'opera lirica "La fanciulla del West" di G. Puccini a Los Angeles.