È entrato alla Framestore Animation, la più grande società di effetti speciali d'Europa, nel 2006 come socio manager, creando il settore film d'animazione. Il progetto inaugurale della Framestore Animation è Le avventure del topino Despereaux.
Nel 1997, Lipman è entrato alla DreamWorks Animation per lavorare per quattro anni come capo della produzione, per poi diventare co-produttore esecutivo del film di grande successo, vincitore dell'OscarShrek. Ha continuato scrivendo e producendo l'attrazione multisensoriale Shrek 4-D per i parchi a tema della Universal, ed è stato produttore del blockbuster, candidato all'Oscar, Shrek 2, diventato il film che ha incassato di più nella storia dell'animazione.
Prima della DreamWorks, Lipman è stato produttore supervisore e executive responsabile della produzione alla Hanna-Barbera, dove ha prodotto 52 episodi di mezz'ora di The Real Adventures of Johnny Quest.
Lipman è stato vice presidente e produttore esecutivo della executive USAnimation, Inc., e ha diretto il reparto produzione della società per cinque anni.
Durante questo tempo ha prodotto spot per la TV e numerosi episodi di The Ren & Stimpy Show, Beavis and Butt-Head e The Simpsons, insieme a molti progetti multimediali e interattivi e a video musicali.
Lipman ha una lunga esperienza nel campo dell'animazione computerizzata. Come produttore esecutivo sia di Optomystic che del Digital Animation Laboratory di Los Angeles, è stato uno dei primi produttori del digitale.
Lipman ha anche lavorato in molti film live action, come aiuto regista e regista di seconda unità.
Lipman si è laureato all'Art Center College of Design con un BFA in cinema. E' membro della Writers Guild e della Directors Guild of America.