È un collaboratore di lunga di data di Stephen Sommers, avendo già lavorato con lui in Van Helsing, The Mummy e Deep Rising (Deep Rising - presenze dal profondo), in cui è stato anche montatore degli effetti visivi. Ha inoltre lavorato con il produttore Jerry Bruckheimer in tre progetti: Kangaroo Jack, Pearl Harbor (nominato all' Oscar®) e e Armageddon, candidato all'Oscar® per gli effetti visivi.
Di recente May ha montato una varietà di film di generi diversi, fra cui il thriller The Horsemen, il blockbuster di Andrew Adamson The Chronicles of Narnia: The Lion, the Witch and the Wardrobe (Le cronache di Narnia: il leone, la strega e l'armadio) i film horror The Texas Chainsaw Massacre: The Beginning (Non aprite quella porta: l'inizio),The Hitcher e il futuristico film animato Battle for Terra (Battaglia per la Terra).
Altri film curati da May comprendono: il film fantasy di Frank Oz The Indian in the Cupboard (come montatore VFX), il film premio Oscar® di Spielberg Jurassic Park, il film premio Oscar® di James Cameron Terminator 2: Judgment Day (Terminator 2: il giorno del giudizio), Die Hard (Die Hard - duri a morire) di John McTiernan e The Hunt for Red October (Caccia a Ottobre Rosso). May ha inoltre montato il cortometraggio The Same (Premio per il Miglior Montaggio al Toronto Film Festival 2000) e il film indipendente Cookers che ha ottenuto riconoscimenti come Miglior Film e Miglior Montaggio al Festival Internazionale di Milano 2000.
Nato a Denver, in Colorado, May ha frequentato la scuola di cinematografia della Loyola Marymount University, a Los Angeles. In seguito ha fatto il suo ingresso nel mondo degli effetti speciali nelle società specializzate quali ILM, Boss Films e Imageworks della Sony.